Olhando para a indústria da hospitalidade
Quando foi a última vez que você tirou férias? Onde você foi? Você ficou em um hotel? Talvez você tenha saído para jantar em um restaurante chique ou feito um tour por um doce local. Agora pense em como você viajou para seu destino. Talvez você tenha voado em um avião ou até mesmo um trem. Você pode estar se perguntando: qual é a conexão entre todos esses luxos? Bem, você vê, sempre que você fica em um hotel, come em um restaurante, participa de atividades de lazer ou entra em um avião, você está ativamente apoiando e participando da indústria da hospitalidade. A indústria da hospitalidade é uma indústria que se concentra na satisfação do cliente, ao mesmo tempo que fornece serviços de luxo relativos a acomodações, serviços de alimentação e bebidas e turismo e viagens.
Acomodações e serviços
Existem muitos setores na indústria da hospitalidade e cada um deles fornece uma variedade de serviços. Uma das primeiras que geralmente vem à mente quando se pensa na indústria da hospitalidade são as acomodações. Sempre que alguém se hospeda em um hotel, em uma pousada, uma cabana ou mesmo em uma casa-barco, alguém está hospedado em uma acomodação . A maioria considera as acomodações um lugar para ficar durante uma viagem, talvez a negócios, com sua família ou uma escapadela com amigos. As acomodações devem oferecer conforto, atendimento ao cliente e até mesmo atender às necessidades do cliente.
Então, que tipo de serviços este setor oferece? Bem, você precisa de seu quarto limpo, o que inclui o pessoal de limpeza. Você precisa de alguém trabalhando na recepção para responder às perguntas e fazer o check-in quando você chegar. E você ainda precisa de alguém que trabalhe na loja de presentes, caso queira comprar algo essencial ou uma lembrança divertida.
Turismo e viagens
Quando você fez sua última viagem, você fez algum turismo? Se você visitou um parque de diversões, foi a uma estação de esqui ou decidiu fazer mergulho, você estava participando do turismo na indústria da hospitalidade. E, se você pegasse um avião, um trem ou mesmo um navio de cruzeiro para chegar ao seu destino, isso faria parte da parte de viagens da indústria.
Então, que tipos de serviços são fornecidos no setor de turismo e viagens? Bem, você tem comissários de bordo, guias turísticos, pilotos, equipe de cruzeiro, aqueles que trabalham nos portões em muitas entradas, instrutores de esqui ou aqueles que dirigem o barco que você alugou para uma expedição privada de mergulho. Há até quem trabalhe em centros de convenções e turismo que dão informações sobre a região.
Comida & Bebida
O maior setor da indústria hoteleira é a de alimentos e bebidas. Quando você come em um restaurante chique, faz uma refeição preparada e até mesmo vai a uma lanchonete, você está apoiando a indústria de alimentos e bebidas. O que é ainda mais interessante é que muitas vezes a porção de comida e bebida pode se entrelaçar com outra seção. Considere, por exemplo, sua última estadia em um hotel. Ele tinha um restaurante anexo? Talvez você tenha participado de algumas atividades locais, e dentro de um dos lugares que você visitou havia um restaurante, um café ou uma padaria. Todos esses são exemplos de como muitos dos setores se sobrepõem.
Cada vez que um barman serve uma bebida ou uma garçonete traz sua refeição, você está recebendo um serviço. Há até a recepcionista que acomoda você e talvez um gerente que quer ter certeza de que sua visita atendeu às suas expectativas. Todas essas pessoas estão trabalhando para oferecer um serviço de luxo com grande satisfação do cliente no setor de alimentos e bebidas.
Resumo da lição
A indústria da hospitalidade é uma indústria que visa proporcionar excelente satisfação ao cliente, ao mesmo tempo em que oferece um serviço de luxo no que diz respeito a acomodações, alimentos e bebidas, turismo e viagens. Os três principais setores são alimentos e bebidas, hospedagem e turismo e viagens. Cada setor oferece uma variedade de serviços, como governantas, comissários de bordo, bartenders, garçons, recepcionistas e guias turísticos, só para citar alguns.