O que é pressão de turgor?
Você provavelmente pode reconhecer uma planta de casa morrendo. Seu caule se curva, suas folhas murcham. Se você pegá-lo a tempo, às vezes uma boa rega permitirá que a planta absorva a água, encher suas células e devolvê-la à sua posição reta e vertical.
Por que isso acontece?
As células vegetais são muito parecidas com suas próprias células, exceto que são rodeadas por uma parede celular . Essa parede celular é parte do que dá às plantas uma estrutura tão rígida e robusta. As células vegetais precisam de certa pressão para garantir que a parede celular permaneça rígida. A pressão do fluido dentro da célula empurrando contra a parede celular é chamada de pressão de turgor .
Como funciona
A forma como uma célula mantém a pressão é por meio de um processo chamado osmose . Osmose é a difusão da água através de uma membrana semipermeável, neste caso, a parede celular. Embora seja chamada de parede, a água pode passar por ela em ambas as direções. A água flui de uma baixa concentração de partículas, chamadas de solutos , para uma alta concentração, equilibrando assim a proporção de partículas e água.
Quando uma célula vegetal está em uma solução que contém mais solutos do que o interior da célula, isso é chamado de solução hipertônica . A água de dentro da célula corre para a solução circundante e a célula se torna plasmolisada . Isso significa que o interior das células se afasta da parede celular. Isso é muito prejudicial à saúde da célula, pois ela perde não apenas sua água, mas também sua rigidez e estrutura, muitas vezes causando a murcha da planta.
Se uma célula vegetal é colocada em uma solução que contém a mesma quantidade de solutos que dentro da célula, isso é chamado de solução isotônica . A água não entra ou sai da célula porque a proporção do soluto para a solução é a mesma em ambos os lados da parede celular. Porém, isso ainda não é rigidez suficiente para a célula vegetal, e a célula fica flácida .
Quando uma célula vegetal está em uma solução que possui menos solutos fora da célula do que dentro, essa solução é chamada de solução hipotônica . Como Cachinhos Dourados e seu mingau, isso é «certo» para a célula vegetal. A água entra na célula, o que exerce uma pressão externa sobre a parede celular. Isso cria aquela rigidez e estrutura de que a célula precisa. Essa célula é túrgida e a pressão da água dentro dela é a pressão de turgor .
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Resumo da lição
As células vegetais precisam de pressão de turgescência para manter sua rigidez e robustez. É isso que dá a uma planta a capacidade de crescer e ficar em pé. Quando a concentração de solutos é maior fora da célula, a célula vegetal perde água e a planta murcha. Quando a concentração é igual, a célula vegetal ainda não tem pressão suficiente. A pressão de turgescência fornecida pela osmose em uma solução hipotônica empurra para fora a parede celular da planta, que é exatamente o que a célula vegetal precisa para manter sua estrutura.
Resultados de Aprendizagem
Concluir esta lição deve ajudá-lo a atingir os seguintes objetivos:
- Definir osmose
- Descrever soluções hipertônicas, isotônicas e hipotônicas
- Explique a função da pressão de turgor e como ela é criada nas plantas