Biología

O que é vitamina K? – Benefícios, alimentos e sintomas de deficiência

Definição

A vitamina K é uma substância orgânica não calórica encontrada em seres vivos e essencial para o funcionamento adequado do corpo humano. Orgânico, neste caso, significa que a substância contém carbono, um componente vital em todos os seres vivos. A vitamina K é solúvel em gordura , o que significa que a gordura é necessária para que o corpo a absorva.

A vitamina K foi descoberta por um cientista dinamarquês, Henrik Dam, em 1935. O Dr. Dam recebeu o Prêmio Nobel de Fisiologia ou Medicina em 1943 por sua pesquisa sobre a vitamina K.


Retrato de Henrik Dam
Henirk Dam, descobridor da vitamina K

Benefícios

O principal papel da vitamina K é ajudar a produzir quatro das treze proteínas necessárias para a coagulação do sangue. Sem quantidades adequadas de vitamina K, ocorrerá sangramento excessivo. Estudos estão sendo feitos para explorar o papel da vitamina K na saúde óssea e também na prevenção do câncer. Até agora, esses estudos foram inconclusivos.

Alimentos


Espinafre, uma boa fonte de vitamina K
Espinafre, uma boa fonte de vitamina K

Boas fontes alimentares de vitamina K são vegetais de folhas verdes escuras como brócolis, nabo, couve, espinafre e aspargos. A clorofila, a substância que dá às plantas sua cor verde escura, contém vitamina K.

As bactérias em nosso sistema digestivo também fornecem vitamina K, que é exclusiva das vitaminas.

Deficiência

As deficiências de vitamina K são muito raras, especialmente em adultos, mas podem surgir de problemas de saúde que causam problemas de absorção, como doença de Crohn, doença da vesícula biliar ou fibrose cística. A doença hepática pode causar deficiência de vitamina K, assim como a diálise de longo prazo ou a desnutrição crônica.

Os recém-nascidos não têm as bactérias intestinais necessárias para a produção de vitamina K. Para prevenir o risco de sangramento, a maioria dos recém-nascidos em todo o mundo industrializado recebe uma injeção de vitamina K ao nascer. Mulheres grávidas que tomam medicamentos anticonvulsivantes podem receber um suplemento de vitamina K por duas a quatro semanas antes do parto para ajudar a reduzir a chance de sangramento.

Os sintomas de deficiência de vitamina K incluem sangramento excessivo, como sangramento nasal, sangramento nas gengivas, sangue nas fezes e / ou urina ou períodos menstruais extremamente intensos. Esses sintomas também podem indicar outros problemas de saúde, portanto, é necessário consultar um médico.

As quantidades recomendadas de vitamina K são 90 mcg para mulheres e 120 mcg para homens. Não há níveis máximos recomendados de vitamina K, embora quantidades excessivas de vitamina K, geralmente de suplementos extremos, possam resultar em reações alérgicas graves.

Existem alguns medicamentos que podem interagir com a vitamina K. Os antibióticos, principalmente as cefalosporinas, reduzem a absorção da vitamina K. Os medicamentos anticonvulsivantes, como a fenitoína, evitam que o corpo use a vitamina K. Além disso, a vitamina K bloqueia os efeitos de anticoagulantes, como varfarina. Os medicamentos que bloqueiam ou reduzem a absorção de gordura podem reduzir a quantidade de vitamina K absorvida pelo corpo. Exemplos desses medicamentos são orlistat e olestra. Medicamentos para baixar o colesterol, como colestiramina, colestipol e colsevelam, também reduzem a absorção de gordura pelo corpo.

A suplementação não é necessária se mantivermos dietas saudáveis ​​e bactérias produtivas em nosso trato digestivo, e só deve ser realizada sob conselho e supervisão de um médico.

Visão geral da vitamina K

Termos Explicações
Vitamina K uma substância orgânica não calórica encontrada em seres vivos que é essencial para o funcionamento adequado do corpo humano
Orgânico a substância contém carbono, um componente vital em todos os seres vivos
Gordura solúvel a gordura é necessária para que o corpo a absorva
Benefícios da vitamina K ajuda a produzir quatro das treze proteínas necessárias para a coagulação do sangue
Fonte de alimento vegetais com folhas verdes escuras, como nabo, couve e espinafre; vitamina K também é encontrada em brócolis e aspargos
Deficiência de vitamina K resultados de condições de saúde que causam problemas de absorção, como doença de Crohn, doença da vesícula biliar e fibrose cística

Resultados de Aprendizagem

Quando você sentir que tem pleno conhecimento da lição sobre vitamina K, faça o seguinte como um teste:

  • Escreva uma definição formal de vitamina K
  • Indique a importância desta vitamina
  • Reconhecer fontes alimentares de vitamina K
  • Especifique as implicações de uma deficiência de vitamina K

Isenção de responsabilidade médica: as informações neste site são apenas para sua informação e não substituem o conselho médico profissional.