O que é potássio?
O potássio é um metal alcalino , uma substância altamente reativa simbolizada pela letra ‘K’ na tabela periódica dos elementos. Na aparência, o potássio pode ser descrito como um sólido branco prateado.
Potássio e nossos corpos
Sem potássio, nossos corpos não funcionariam corretamente. Por exemplo, o potássio serve como um eletrólito, por isso ajuda a conduzir cargas elétricas. Por que essas cargas elétricas são importantes? Bem, as cargas elétricas são responsáveis por fazer nossos músculos se contraírem, em particular, os músculos do coração. Além disso, o potássio promove a saúde cardiovascular, reduzindo o risco de acidente vascular cerebral.
Outro benefício do potássio é que ajuda a controlar ou reduzir a pressão arterial elevada. O potássio também é bom para a saúde óssea. À medida que envelhecemos, nossa densidade mineral óssea diminui. Por ter uma dieta rica em potássio, nossa formação óssea pode realmente aumentar. Isso resulta em aumento da densidade mineral óssea e ossos mais saudáveis.
Fontes de potássio
Nossos corpos não podem armazenar potássio, por isso é tão importante que tenhamos uma dieta rica o suficiente neste nutriente valioso. Na ausência de uma dieta saudável, poderíamos ficar deficientes em potássio sem nem mesmo saber. Se não ingerirmos potássio suficiente, podemos sofrer de doenças cardíacas, pressão alta ou distúrbios digestivos e musculares, entre outras condições. Aqui está uma tabela que mostra a quantidade de potássio que as pessoas de diferentes faixas etárias devem ingerir por dia.
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Você ama vegetais de folhas verdes? O que você acha do feijão? Se você fizer isso, a boa notícia é que essas são as principais fontes de potássio que podem ajudá-lo a suprir a ingestão diária desse elemento essencial. Aqui estão algumas fontes excelentes ricas em potássio, mostradas em miligramas por porção.
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Se você não gosta muito das fontes de alimentos mencionadas anteriormente, existem outras que também têm alto teor de potássio. Aqui estão algumas frutas e outros vegetais que também são ótimas fontes de potássio.
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Agora que identificamos algumas ótimas fontes alimentares de potássio, podemos tentar incluí-los em nossa dieta. Se você perdeu muitos nutrientes devido a uma doença ou não consegue o suficiente em sua dieta regular, você pode usar suplementos de potássio.
Efeitos colaterais do potássio
Embora o potássio seja benéfico para o nosso corpo, muito de uma coisa boa também pode ser prejudicial. Em particular, muito pode ser prejudicial para pessoas com doenças renais. Idosos cujos rins são menos capazes de remover potássio do sangue também podem ser afetados.
O que acontece se você ingerir muito potássio? Em casos mais extremos, você pode desenvolver problemas renais, doenças cardíacas, náuseas, tonturas e até paralisia muscular. Você também pode ter problemas gastrointestinais comuns, como diarréia e dor ou desconforto no estômago.
Resumo da lição
O potássio é um elemento químico classificado como metal alcalino e simbolizado pela letra ‘K’ na tabela periódica. É um sólido com aparência branco-prateada. O potássio é um nutriente essencial, sem o qual nosso corpo não funcionaria adequadamente. Por exemplo, como eletrólito, ajuda a conduzir cargas elétricas que fazem nossos músculos se contraírem. Também pode diminuir a pressão arterial, reduzir o risco de acidente vascular cerebral e aumentar a densidade mineral óssea.
O potássio pode ser encontrado em muitas fontes de alimentos naturais, como vegetais de folhas verdes, feijão e frutas. Com uma dieta balanceada, podemos atender às nossas necessidades diárias de potássio sem ter que tomar suplementos. Embora o potássio tenha muitos benefícios, uma ingestão excessiva desse nutriente pode ter efeitos colaterais negativos em nossos corpos. Estes incluem problemas gastrointestinais e renais, tonturas, náuseas ou até paralisia muscular.
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