Planejamento do Menu
Conheça Melanie. Melanie acaba de começar um novo emprego como babá. Algumas de suas funções incluem cuidar das crianças e da casa. Além das tarefas domésticas normais, como limpeza, Melanie é responsável pelo planejamento do cardápio. Melanie nunca teve que planejar refeições para ninguém além de si mesma e geralmente apenas pega o que quer que tenha nos armários ou na geladeira, muitas vezes comendo em trânsito. Mas Melanie sabe que, para ser boa no planejamento do cardápio, ela precisa saber o que é e por que é importante.
O planejamento do menu é o processo de decidir o que você comerá em cada refeição, incluindo pratos principais, acompanhamentos e sobremesas. Também envolve saber quantas refeições planejar e quando servi-las. Atividades diárias e variações de programação podem complicar o processo de planejamento do menu. Saber quais tipos de alimentos podem ser preparados de acordo com as atividades e horários de um determinado dia é uma parte importante do planejamento das refeições.
Considerações Básicas
Então, quais são os princípios básicos que Melanie precisa aprender para ser uma boa planejadora de cardápio para sua nova família? Vamos dar uma olhada no tipo e quantidade de refeições, prazos de preparação e alimentação e orçamento.
Tipo e quantidade das refeições: Para ser boa no planejamento do cardápio, Melanie precisa saber de quais refeições ela se encarrega, por exemplo, café da manhã, almoço ou jantar. Ela planejará todas as três refeições principais? Ela também precisa saber quantas dessas refeições ela estará planejando. Por exemplo, se ela é responsável pelo jantar, quantos serão comidos em casa ou fora?
Melanie também precisa ter em mente o prazo. Refere-se ao tempo disponível para fazer as refeições, especialmente se você tiver que espremê-las entre as atividades. Melanie precisa saber em que consiste a semana de seu empregador para saber quanto tempo tem para preparar cada refeição. Esse conhecimento pode ajudá-la a decidir se a panela elétrica precisa fazer uma aparição durante a semana ou se ela fará as refeições com antecedência.
Orçamento: saber quanto dinheiro está disponível para gastar em mantimentos é importante para o planejamento do menu. Melanie precisa garantir que o orçamento do empregador cubra todos os ingredientes necessários para cada refeição.
Passos Básicos
A seguir, vamos percorrer as etapas envolvidas no planejamento do menu. Aqui, Melanie aprenderá o que fazer:
Passo 1: Anote datas e ideias. No início do processo de planejamento do cardápio, Melanie escreverá os dias da semana e as ideias que tem para as refeições diárias.
Etapa 2: Encontre receitas. Assim que Melanie tiver algumas ideias sobre as opções de refeição, ela poderá procurar receitas.
Etapa 3: colete e salve receitas. Quando Melanie encontra uma boa receita, ela pode adicioná-la à sua coleção. Isso ajudará no planejamento de refeições futuras.
Etapa 4: finalize o calendário do menu. Depois de contar os dias e o número de refeições e coordená-los com as receitas, Melanie pode completar um calendário de menu finalizado. Isso dá a ela algo para se referir durante toda a semana.
Etapa 5: crie uma lista de compras. A última etapa do processo de planejamento do cardápio é criar uma lista de mantimentos a serem comprados com base nas refeições e receitas escolhidas.
Importância
Então, por que o planejamento do menu é importante? Por que essa é uma habilidade na qual Melanie deve se destacar? Bem, para começar, o planejamento do menu economiza tempo. Devido a agendas lotadas e vidas agitadas, o tempo está se tornando uma mercadoria cada vez mais valiosa. Melanie não vai perder tempo procurando suprimentos ou se estressando com o que fazer.
O planejamento do cardápio também permite que Melanie faça escolhas mais saudáveis para ela e seu empregador. Quando está com pressa, muitas vezes ela pega qualquer coisa para comer, o que pode resultar em escolhas prejudiciais à saúde, sem nenhum conteúdo nutritivo.
Melanie pode se tornar uma compradora de alimentos melhor com o planejamento do menu. Se ela não planejou o que fazer com antecedência, ela pode recorrer a pegar ingredientes que acabam esquecidos e não utilizados, o que exigirá uma corrida adicional ao supermercado.
Economizar dinheiro é outra qualidade importante do planejamento do menu. Quando Melanie planeja e faz compras para as refeições, ela só pega o que precisa, o que garante que ela use todos os itens que comprar e a ajuda a manter o orçamento.
Finalmente, o planejamento do menu pode ajudar Melanie a manter os horários das refeições sempre atualizados. Quem quer comer a mesma refeição repetidamente todas as semanas? Ao planejar, ela pode oferecer à sua família muitas opções e variedades diferentes de refeições que podem tornar a hora das refeições divertida e emocionante.
Resumo da lição
O planejamento do cardápio é o processo de decidir o que comerá em cada refeição. Para ser um bom planejador de cardápio, você precisa saber o tipo e a quantidade de refeições que preparará, seu cronograma e seu orçamento.
As etapas envolvidas no planejamento do menu incluem:
- Escrevendo datas e ideias
- Encontrar, coletar e salvar receitas
- Finalizando o calendário do menu
- Comprando mantimentos
O planejamento do cardápio é uma tarefa importante porque economiza tempo e dinheiro, promove escolhas mais saudáveis, melhora as habilidades de compra de alimentos e mantém os horários das refeições renovados com variedade.