Definido por fibra solúvel
Existem dois tipos de fibra que consumimos regularmente. Um tipo é referido como fibra insolúvel e o outro é fibra solúvel. Vamos examinar cada um desses termos para entender melhor o que estamos falando. Fibra insolúvel refere-se a uma fibra que não pode se dissolver em água ou outro líquido. A fibra solúvel define uma fibra que pode se dissolver em água e outros líquidos.
Todos nós queremos estar na mesma página, então vamos esclarecer o que queremos dizer quando dizemos solúvel. Solúvel reflete em outro termo que é solubilidade. A solubilidade indica se um líquido ou sólido pode ou não se dissolver completamente a ponto de se tornar uma substância inseparável com a mesma composição em toda a substância. A fibra solúvel realmente atrai água e forma um gel quando se dissolve. Existem alguns benefícios para a fibra solúvel fazer isso. Este gel ajuda-o a sentir-se saciado, mesmo depois de consumir uma pequena quantidade de comida. É por isso que alimentos que contêm fibras solúveis são recomendados quando uma pessoa está fazendo dieta.
 |
Fontes de fibra solúvel
Existem vários alimentos que contêm grandes quantidades de fibras solúveis. A maioria das frutas, vegetais, sementes e nozes contém fibra solúvel. Existem também alguns grãos que são compostos por fibras solúveis. Vejamos alguns exemplos de alimentos que contêm fibras solúveis.
 |
Você provavelmente já ouviu o ditado que “Uma maçã por dia mantém o médico longe”. Talvez maçãs contendo fibra solúvel possam ser a razão para este ditado. Já discutimos como a fibra solúvel pode ajudar na perda de peso, mas existem outras vantagens em consumir fibra solúvel. Seu corpo pode absorver menos colesterol quando há mais fibras solúveis em sua dieta. Isso pode ajudar a reduzir o risco de problemas cardíacos, como parada cardíaca e ataques cardíacos.
Frutas como laranjas, morangos, peras, mirtilos e maçãs contêm fibras solúveis. Aipo, cenoura e pepino são vegetais que contêm fibras solúveis. Outros alimentos que possuem fibra solúvel são cereais de aveia, farinha de aveia e farelo de aveia. Embora também contenham fibra solúvel, também contêm uma boa quantidade de fibra insolúvel. Acredita-se que estes podem trabalhar juntos para aumentar os benefícios da fibra solúvel. Por exemplo, comer aveia com frutas ou cereal com frutas diminui o risco de doenças cardíacas e aumenta a perda de peso.
 |
Resumo da lição
Nesta lição, aprendemos que a fibra solúvel é aquela que se transforma em gel quando misturada com água no sistema digestivo. A fibra insolúvel é aquela que não se dissolve no sistema digestivo. Algumas das fontes de fibra solúvel incluem frutas, alguns vegetais, nozes e sementes. A fibra solúvel faz você se sentir mais saciado mais rápido ao comer e ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas, como ataque cardíaco e parada cardíaca.