Biología

O que é Catalase? – Definição, Estrutura e Reação

Proteção contra danos

E se seu corpo produzisse substâncias tóxicas todos os dias? Você poderia sobreviver? Bem, a resposta é sim, você pode sobreviver. Na verdade, seu corpo produz substâncias tóxicas todos os dias. Um dos motivos pelos quais eles não prejudicam você é a catalase . A catalase é uma enzima que destrói substâncias nocivas dentro do corpo. ( Enzimas são substâncias que aceleram as reações químicas.) A catalase é encontrada em quase todos os organismos vivos. Sem a catalase, substâncias tóxicas podem atacar e transformar seu DNA.

Uma dessas substâncias tóxicas é o peróxido de hidrogênio . O peróxido de hidrogênio é um composto químico com a fórmula H2O2. Você pode tê-lo visto à venda nas lojas. Muitas pessoas usam peróxido de hidrogênio para esterilizar cortes, arranhões e abrasões. Existem até pessoas que misturam com bicarbonato de sódio e usam enquanto escovam os dentes. No entanto, é prejudicial para o corpo e deve ser neutralizado.

O peróxido de hidrogênio é produzido em seu corpo devido à natureza reativa do oxigênio. A atmosfera da Terra é aproximadamente 20% oxigênio. Nós respiramos todos os dias como parte da respiração. Portanto, viver com oxigênio é necessário, mas também perigoso. Dentro de suas células, os átomos de oxigênio podem perder elétrons. Esses elétrons perdidos podem então ser usados ​​para produzir peróxido de hidrogênio. A catalase pode converter esse perigoso peróxido de hidrogênio em água e gás oxigênio, protegendo assim o seu DNA.

Como é feito

A catalase é uma forma de proteína . Na verdade, todas as enzimas são proteínas. As proteínas são moléculas grandes e globulares feitas de subunidades de aminoácidos. Esses aminoácidos são organizados em uma cadeia para formar a molécula de proteína. Imagine uma corrente real. Os aminoácidos são como os elos; a própria cadeia é a proteína.

Todas as proteínas (e enzimas) têm uma forma específica. Isso ocorre por causa de como as cadeias de aminoácidos são dobradas juntas. Abaixo está uma foto da enzima catalase. Organismos diferentes produzirão catalases ligeiramente diferentes. Por exemplo, a catalase encontrada em animais é ligeiramente diferente da catalase encontrada em plantas. Mas a composição geral permanece a mesma. Os segmentos dobrados e torcidos nesta imagem representam as cadeias de aminoácidos.

Catalase
Catalase

Como funciona

A catalase (como muitas enzimas) tem uma função específica. Isso se deve ao formato único da molécula da catalase. Sua forma permite que a enzima se ligue a um substrato específico (como o peróxido de hidrogênio). Um substrato é o composto com o qual uma enzima se liga. Pense nisso como uma fechadura e uma chave. Em nosso exemplo, a catalase representa a fechadura e o peróxido de hidrogênio representa a chave. Apenas fechaduras e chaves com formato específico se encaixam. O mesmo acontece com as enzimas e seus substratos.

Assim que a enzima e o substrato se ligam, a enzima decompõe rapidamente o substrato. No entanto, a própria enzima não é consumida durante essa reação, o que significa que as enzimas são reutilizáveis. Uma única enzima catalase pode quebrar milhares de compostos de peróxido de hidrogênio. Abaixo está um gráfico que ilustra esse processo.

Formas de enzima e substrato
Formas de enzima e substrato

Nesta imagem, a enzima (letra B) se liga primeiro ao substrato (letra A). Eles formam o que é chamado de complexo de substrato enzimático (letra C). Essa união é breve, e a quebra do substrato em novos compostos (letra E) é quase instantânea.

Em nosso caso, a enzima é a catalase, o substrato é o peróxido de hidrogênio e os compostos recém-formados são o gás oxigênio e a água.

Resumo da lição

Nossos corpos produzem constantemente substâncias tóxicas como o peróxido de hidrogênio . Para nos livrar dessa toxina, usamos a catalase . A catalase é uma enzima que converte o peróxido de hidrogênio em água e oxigênio gasoso. As enzimas são moléculas de proteínas compostas por subunidades chamadas aminoácidos . Os aminoácidos são semelhantes aos elos de uma cadeia, enquanto a proteína é semelhante à própria cadeia.

Termos e definições pertinentes

Enzima catalase
CatalaseEnzyme

  • Enzimas : moléculas de proteína
  • Catalase : enzimas que destroem substâncias nocivas no corpo
  • Substrato : um composto que permite que as enzimas se liguem

Resultados de Aprendizagem

Ao estudar esta lição sobre catalase, tenha como objetivo, posteriormente:

  • Especifique a função da catalase
  • Discuta a composição da catalase
  • Ilustrar o funcionamento da catalase no corpo
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