Biología

Metabolismo: Definição e Visão Geral

Metabolismo

Você já conheceu alguém que pode comer toneladas de comida, mas nunca ganha peso? Ou, que tal alguém que tenta perder peso, mas não consegue perder os quilos? Freqüentemente, culpamos o metabolismo por esses dois fenômenos. No entanto, o conceito de metabolismo é frequentemente mal compreendido.

O metabolismo é definido como a soma de todas as reações químicas dentro do corpo humano. Isso inclui qualquer processo químico pelo qual uma substância é decomposta, produzida ou modificada quimicamente. O metabolismo é frequentemente descrito em termos do uso de alimentos e nutrientes no corpo, principalmente porque é mais simples de entender. Nesta lição, abordaremos os aspectos básicos do metabolismo no que se refere aos alimentos.

Catabolismo

Imagine que você está comendo uma fatia de pizza de pepperoni. Nessa fatia, você tem vários nutrientes essenciais que são necessários para a vida. Você tem proteínas , que contêm aminoácidos . Você tem amidos , que contêm açúcares para obter energia. Você também tem gorduras , que podem ser usadas para produzir energia e hormônios. Mas, para obter os componentes de que você precisa (como aminoácidos e açúcares), é necessário encontrar uma maneira de decompor esses materiais.

Catabolismo é o processo de decomposição de materiais dentro do corpo. Quando digerimos alimentos, estamos quebrando (ou catabolizando) proteínas, gorduras e amidos para obter os componentes úteis. Isso é feito adicionando água às ligações químicas dentro dessas substâncias, um processo conhecido como hidrólise . Alimentos que são indigestos ou que não podem ser decompostos não podem ser hidrolisados ​​no corpo.

Anabolismo

Para que nosso corpo funcione, devemos ser capazes de produzir os materiais de que precisamos daqueles que digerimos. Depois de catabolizar nossa comida, ficamos com os componentes fundamentais de que precisamos para a vida. Por exemplo, se temos tecidos danificados, temos que produzir proteínas para curar esses tecidos. Portanto, os aminoácidos que recebemos de nossos alimentos podem ser usados ​​para reconstruir proteínas. Os açúcares produzidos pela digestão dos amidos podem ser usados ​​para produzir açúcares maiores para armazenamento. As gorduras podem ser reproduzidas para armazenar energia. Todos esses materiais são feitos por meio do anabolismo.

Anabolismo é o processo de fabricação de substâncias maiores a partir de materiais menores. É, em certo sentido, o oposto do catabolismo, pois é obtido removendo-se a água para criar ligações. Este processo é conhecido como síntese de desidratação . Por meio da síntese por desidratação, somos capazes de produzir proteínas, gorduras e outros materiais necessários.

Metabolismo de produtos não alimentares

O metabolismo de produtos não alimentares também é um importante processo necessário para a sobrevivência. Embora o consumo de alimentos seja necessário para a vida, o consumo de muitas drogas e venenos pode ser prejudicial à saúde do corpo. Portanto, a capacidade de decompor esses materiais e removê-los do corpo também faz parte do metabolismo.

Por exemplo, o fígado é responsável por metabolizar e desintoxicar o álcool, que pode ser tóxico para o corpo. Da mesma forma, os rins são responsáveis ​​pela retirada desses materiais por meio da produção de urina. Essa forma de metabolismo é tão importante quanto os processos que são usados ​​para a aquisição de nutrientes.

Fatores que afetam o metabolismo

Vários fatores fisiológicos podem afetar a velocidade e a eficiência do metabolismo em nossos corpos. Por um lado, a quantidade e o tipo de alimentos consumidos afetarão a velocidade do metabolismo. Alimentos gordurosos, por exemplo, demoram mais para serem digeridos pelo corpo. Além disso, as refeições maiores irão digerir muito mais lentamente do que as refeições menores.

Idade e sexo podem afetar a velocidade do metabolismo dentro do corpo. Os homens quebram e reconstroem os materiais mais rápido do que as mulheres, e os mais jovens tendem a metabolizar os materiais mais rápido do que os mais velhos. Os fatores adicionais incluem temperatura, hereditariedade e doenças, todos os quais podem aumentar ou diminuir a velocidade do metabolismo dentro do corpo.

Resumo

O metabolismo é a soma de todas as reações químicas do corpo. Catabolismo é o processo de decomposição de materiais para extrair os componentes necessários. O anabolismo , por outro lado, é o processo de construção de materiais maiores a partir de componentes menores. O metabolismo é importante para remover materiais tóxicos do corpo e também para garantir a retenção de materiais saudáveis. Finalmente, vários fatores, incluindo temperatura, hereditariedade, idade e sexo, podem afetar a velocidade do metabolismo dentro do corpo.