Gerenciando um Espaço de Varejo
Um espaço de varejo é um lugar onde você exibe e vende sua mercadoria. Gerenciar um espaço de varejo não é apenas colocar seus produtos lá fora e esperar que as pessoas venham comprá-los. Você tem que planejar seu espaço de forma que incentive os clientes que visitam sua loja a comprar seus produtos. Acredite ou não, a maneira como você exibe um determinado produto pode atrair ou repelir seus clientes. Como e onde você coloca seus produtos pode ajudar em seus resultados financeiros ou diminuir seus lucros potenciais. Continue lendo para aprender sobre os diferentes tipos de mercadorias e a melhor forma de exibi-los.
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Tipos de mercadoria
Onde e como você posiciona seus produtos dependem do tipo de mercadoria que você está vendendo. Existem quatro tipos diferentes de produtos que você deve considerar:
- Produtos de impulso
- Produtos de demanda
- Produtos especiais
- Categoria de produtos
Produtos Impulse
Os produtos Impulse são aqueles que as pessoas compram simplesmente porque têm uma boa aparência ou têm um preço atraente. Aquela vela perfumada que você cheira enquanto espera para verificar é um exemplo de produto de impulso. Talvez você esteja esperando na fila e ficando com fome, então por que não comprar um ou dois doces? Esses itens não estão na sua lista de compras, mas você os compra porque eles estão lá. Você deve colocar produtos de impulso ao lado dos itens que seus clientes sempre compram, como comida para cachorro em uma loja de suprimentos para animais de estimação.
Produtos de demanda
Produtos de demanda são os produtos que seus clientes sempre compram. Por exemplo, leite e ovos em uma mercearia são itens de demanda sem os quais seus clientes geralmente não conseguem viver. Eles fazem parte de suas vidas diárias. Coloque seus itens de demanda no fundo da loja ou em algum lugar que incentive seus clientes a procurá-los e caminhar por sua loja. Ao fazer com que os clientes percorram sua loja, você pode induzi-los a uma ou duas compras por impulso.
Produtos Especiais
Produtos especiais são aqueles produtos que seus clientes procuram especificamente por sua empresa. Os produtos especiais não têm alternativas de marca. Por exemplo, o café torrado por uma empresa especial é um produto especial. Se sua loja fizer um item especial, você descobrirá que as pessoas irão procurá-lo. Você não precisa estar localizado em um shopping. Você pode estar localizado a uma milha de distância da rodovia e as pessoas ainda virão. Na verdade, as pessoas podem até vir de uma cidade diferente para comprar seu item especial. Itens especiais podem ter uma área de exibição de destaque em sua loja.
Produtos da categoria
Produtos de categoria são aqueles para os quais as pessoas farão muitas comparações de marcas. Por exemplo, smartphones são uma categoria de produtos em que as pessoas farão muitas pesquisas antes de escolher uma marca. As pessoas escolhem uma marca parcialmente com base em como essa marca as faz sentir. iPhones, por exemplo, fazem os clientes se sentirem mais ricos e com status. Para esses produtos, convém destacar apenas algumas marcas que seus clientes podem escolher.
Costco, por exemplo, oferece apenas uma ou duas opções de marcas. As pessoas se sentem confortáveis comprando na Costco porque sabem que as marcas que a Costco escolhe são marcas de qualidade. O mesmo pode ser verdade para sua loja. Escolha marcas de qualidade, mostre apenas as principais marcas em sua loja, e as pessoas começarão a confiar em suas recomendações.
Está vendendo?
Alguns produtos continuarão a vender bem o ano todo, ano após ano, mas a maioria dos produtos passa por fases. É por isso que quando você visita uma loja de roupas ou de departamentos, sempre vê coisas diferentes sendo apresentadas.
O gerenciamento da loja verifica continuamente as estatísticas de vendas para ver quais produtos estão vendendo e quais não estão. A gerência quer saber se o espaço alocado para vários produtos é produtivo ou não. Do contrário, quando alguns produtos desacelerarem nas vendas e outros aumentarem, as áreas de exibição proeminentes serão alteradas para apresentar itens que estão começando a vender bem.
Os produtos de alto giro, os que vendem muito e com frequência, ganham mais espaço na loja para atender à demanda. Por exemplo, os frangos assados na Costco recebem mais espaço do que as costelas porque mais pessoas compram o frango do que as costelas.
Quando as estações mudam, as áreas de exibição proeminentes são reorganizadas para apresentar itens populares para a temporada atual que correspondem aos esquemas de cores comuns. Por exemplo, cores quentes como vermelhos e laranjas costumam ser usadas em mostruários sazonais de outono.
Impacto da gestão do espaço
Quando uma loja tem o tipo certo de expositor para vários produtos e apresenta os produtos certos na hora certa, isso pode impactar a loja de forma positiva com vendas maiores e mais lucros.
Gerenciar a loja de maneira adequada e acompanhar as necessidades, demandas e desejos do consumidor muda a estética da loja. Em vez de projetar de uma forma que agrade a você, agora você mapeia a loja para atrair seus clientes.
Resumo da lição
Vamos revisar.
Um espaço de varejo é um local para exibir e vender sua mercadoria. Como e onde você coloca seus produtos depende do tipo de mercadoria com a qual você está trabalhando.
Os produtos Impulse devem ser colocados ao lado dos produtos que os clientes sempre compram em sua loja.
Os produtos de demanda devem ser colocados no fundo da loja para encorajar seus clientes a caminhar pela loja.
Produtos especiais devem ter uma exibição de destaque em sua loja.
Os produtos da categoria devem ser apresentados com várias outras marcas importantes para permitir que seus clientes escolham. Limite o número de marcas que você oferece para tornar a decisão de seleção mais fácil para seus clientes. Muitas opções podem ser confusas para o seu cliente.
A gestão da loja verifica constantemente a produtividade de cada espaço da loja. Se os produtos em destaque não estão vendendo e têm baixo giro, é hora de apresentar algo que esteja vendendo melhor.
O posicionamento correto dos produtos pode impactar positivamente a sua loja, aumentando as vendas e, portanto, os lucros.