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Gestão de Operações: Foco na Eficiência da Produção e Satisfação do Cliente

As peças de uma empresa

Gosto do oceano e sempre gostei. Há algo reconfortante em estar na praia, ver e ouvir as ondas rolarem e sentir a areia entre os dedos dos pés. Uma das outras coisas legais de estar no oceano é a vida marinha. Agora, eu não estou falando sobre topar com um grande tubarão branco ou algo parecido, mas a vida marinha que você vê enquanto caminha na praia ou escala as ondas.

Alguns dos animais marinhos que sempre encontro são estrelas do mar de todas as formas e tamanhos diferentes. Uma das coisas legais sobre estrelas do mar é que se eles perderem um braço, ele vai crescer de volta (truque muito legal, se eu mesmo digo). E embora isso possa ser legal para uma estrela do mar, a mesma situação não existe nos negócios. Veja, se a empresa fosse uma estrela do mar, ela teria vários braços que poderiam representar:

  • Operações
  • Finança
  • Marketing
  • Vendas
  • Recursos humanos

Se qualquer um desses braços cair, eles não podem crescer novamente e certamente prejudicarão a organização. E embora sejam todos muito importantes para a organização, para esta lição, vamos nos concentrar no braço de operações da empresa. Este braço é responsável por garantir que a empresa produza um produto com eficiência e, em última instância, ajuda com a lucratividade da empresa, ao mesmo tempo que garante que os clientes fiquem satisfeitos com seu produto final.

Partes da Gestão de Operações

Se você quiser ter uma visão do mundo real do gerenciamento de operações, basta dar uma olhada em como o jantar de Ação de Graças acontece. Veja, o gerenciamento de operações pode ser descrito como a supervisão e controle do processo de manufatura para incluir planejamento de materiais, planejamento de processos, requisitos de capital e capital humano. Uau – essa foi uma definição incrível. Vamos dividir cada parte desta definição um pouco mais para ajudá-lo a entender suas partes.

  • O planejamento de materiais é a coordenação da compra e entrega da matéria-prima para a confecção do produto final.
  • O planejamento de processos trata de projetar os processos necessários para garantir que o produto possa ser feito no menor tempo possível, com o mínimo de desperdício e da forma mais eficiente possível.
  • Requisitos de capital é a parte do gerenciamento de operações que lida com edifícios e máquinas.
  • O capital humano é a gestão dos funcionários que ajudam a administrar as instalações.

Agora que falamos sobre essas áreas, vamos colocá-las no cenário do jantar de Ação de Graças para que você possa ter uma melhor compreensão de como elas funcionam no gerenciamento de operações. Qualquer pessoa que já viu sua mãe ou avó preparar um jantar de Ação de Graças sabe que há um gerenciamento de operações sério acontecendo lá.

Primeiro, temos que olhar para o planejamento de materiais. Alguém, geralmente a mãe ou a avó, tem que fazer uma lista de todos os itens (materiais) de que vai precisar – o peru, é claro, bem como todos os outros itens (molho de cranberry, batatas, feijão verde – cara, isso está fazendo estou com fome). Assim, todos os materiais são identificados e depois adquiridos.

Agora passamos para o planejamento do processo. Para o nosso jantar, estamos examinando como os diferentes itens serão colocados juntos (o processo) para que tudo chegue à mesa ao mesmo tempo. O pássaro tem que entrar primeiro, e os outros itens seguem o exemplo. Mas o peru também precisa ser preparado, o recheio precisa ser feito para entrar no peru e assim por diante. Portanto, estamos analisando as etapas individuais que devemos dar para dar início ao jantar, e elas devem estar em ordem para que tudo faça sentido. Sem o planejamento do processo (ou sabendo que o peru tem que entrar primeiro), teríamos uma mesa de feijão verde e biscoitos enquanto esperamos o peru por mais algumas horas.

Todos esses materiais não estariam disponíveis para comer no jantar se não tivéssemos a casa e o forno para cozinhá-los. Imagine se o jantar em que estamos pensando tivesse muitas peças para serem feitas em uma cozinha. Precisaríamos de capital adicional (mais fornos ou fogões) para fazer o jantar acontecer – essas são nossas necessidades de capital. Você pode ver que isso pode ser discutido quando olhamos para o planejamento de materiais. Portanto, por exemplo, se temos um forno e precisamos de três perus, obviamente temos um problema capital (fornos insuficientes). Portanto, à medida que uma empresa analisa o planejamento de materiais, ela deve ter certeza de que o processo que tem pode aceitar ou usar todos os materiais que chegam e que há capital suficiente (maquinário, etc.) para processar todos os materiais que chegam.

Finalmente, temos quantos cozinheiros estão envolvidos neste jantar, ou capital humano. Bem, eu não sei sobre você, mas quando o Dia de Ação de Graças aconteceu na minha casa, foi como assistir a uma luta livre entre todas as minhas tias. Qual cozinharia o quê, quem seria o responsável pelo quê, etc. era um espetáculo para ser visto. Mas a única coisa que era óbvia é que tínhamos capital humano suficiente (pessoas para fazer o trabalho) para fazer o jantar. Do contrário, todo o planejamento, processos e materiais do mundo não colocariam todo aquele peru na mesa. É um processo bastante complexo, mas quando olhamos para ele em etapas e o dividimos, podemos entender como as partes individuais formam o todo.

Uma Parte Estreita da Empresa

O que acabamos de discutir são as facetas do gerenciamento de operações. Como você pode ver pelo que acabamos de discutir, ele se concentra no processo de transformar materiais, mão de obra e bens de capital em algum tipo de produto acabado. O gerenciamento de operações não se preocupa com as entradas ou saídas, apenas que haja algum tipo de operação que faça aparecer um produto acabado.

O velho e o novo

À medida que voltamos no tempo, o gerenciamento de operações tratava de colocar um produto no mercado. Linhas de montagem e automação eram as palavras do dia, e produção (fabricar mais produtos de forma mais rápida) era o objetivo do gerenciamento de operações. Isso começou com Henry Ford e cresceu cada vez mais em instalações de produção.

No entanto, embora o gerenciamento de operações ainda esteja focado na produção, agora está mais voltado para a qualidade do produto. As empresas não podem mais apenas lançar um produto, mas sim um produto que seja de boa qualidade e possa durar. A competição é mais difícil e, para sobreviver, uma empresa deve não apenas produzir um produto, mas também um bom produto que possa enfrentar seus rivais.

Curiosamente, uma das forças motrizes para isso são as redes sociais e a Internet. Agora, se um produto não é bom, um indivíduo pode ir online e tweetar, postar, enviar mensagens de texto ou blog para que todos saibam que o produto não é bom. Assim, eles contam para alguém, que conta para outra pessoa, e assim por diante, até que a reputação da empresa e de seus produtos acabe. Assim, embora o gerenciamento de operações seja um processo, esse processo mudou não apenas para a produção do produto, mas também para a produção de um bom produto para que a empresa possa crescer e prosperar.

Resumo da lição

Nossa empresa estrela do mar realmente tem braços diferentes:

  • Operações
  • Finança
  • Marketing
  • Vendas
  • Recursos humanos

Mas esses braços devem trabalhar todos juntos para fazer a estrela do mar, por falta de palavra melhor, viver. E um dos aspectos mais importantes da nossa estrela do mar é o braço de operações, que se concentra em:

  • Planejamento de materiais : a coordenação de compra e entrega de matéria-prima para fazer o produto final
  • Planejamento do processo : projetar os processos necessários para garantir que o produto possa ser feito no menor tempo possível, com o mínimo de desperdício e da forma mais eficiente possível
  • Requisitos de capital : a parte da gestão de operações que lida com edifícios e máquinas
  • Capital humano : a gestão dos funcionários que ajudam a administrar as instalações

Todos esses elementos ajudam a organização a fazer o que ela deve fazer, ou seja, produzir um produto de qualidade. Agora, se me dão licença, vou buscar algumas sobras antes que o tio Tony coma todas.

Resultados de Aprendizagem

Depois de ver esta lição, você será capaz de:

  • Descreva cada área de gestão de operações, incluindo requisitos de capital, recursos humanos, planejamento de materiais e planejamento de processos
  • Identifique as partes do gerenciamento de operações em situações do mundo real
  • Explique por que a qualidade do produto é significativa na era da Internet e das redes sociais