Córtex Gustativo
Pense na sua comida favorita de todos os tempos. Talvez seja pizza, sorvete ou chocolate. Agora pense em morder este alimento e sentir o sabor incrível dele encher sua boca. Aposto que sua boca está começando a salivar só de pensar nisso!
Provar uma comida favorita é um dos melhores prazeres que uma pessoa pode sentir, e você pode agradecer ao seu córtex gustativo por esse prazer. O córtex gustativo é a área do cérebro responsável pela sensação do paladar. O gosto é o resultado de uma rede complexa de nervos e impulsos nervosos que viajam entre a boca e o cérebro.
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Córtex Gustativo: Localização
O córtex gustativo está localizado no córtex cerebral, que é a parte externa do cérebro. O córtex gustativo é formado por duas pequenas subestruturas encontradas em dois lobos diferentes do cérebro. Essas subestruturas são a ínsula anterior, localizada no lobo insular, e o opérculo frontal, no lobo frontal. O lobo insular é encontrado no fundo do córtex cerebral, localizado sob os lobos frontal, parietal e temporal. O lobo frontal está localizado na parte frontal do cérebro, diretamente atrás da testa.
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Córtex Gustativo: Função
Como mencionado anteriormente, o córtex gustativo funciona para dar à pessoa a percepção do paladar. O córtex gustativo trabalha com as papilas gustativas para criar a sensação gustativa. A língua é coberta por papilas gustativas e as papilas gustativas em diferentes áreas da língua percebem diferentes tipos de sabores. Por exemplo, as papilas gustativas para sabores doces estão localizadas principalmente perto da ponta da língua, enquanto as papilas gustativas para sabores amargos estão localizadas perto da parte de trás da língua.
Existem cinco tipos diferentes de sabores ou sabores:
- Doce
- Salgado
- Amargo
- Azedo
- Savory, ou umani
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Quando uma pessoa come um determinado alimento, o alimento entra em contato com esses diferentes tipos de papilas gustativas. Por exemplo, quando as papilas gustativas localizadas na parte frontal da língua sentem algo que é doce, como um doce, isso envia um impulso elétrico para o córtex gustativo do cérebro. Uma vez que o cérebro recebe este impulso elétrico, ele fará com que a pessoa perceba o sabor doce . Esse mesmo processo ocorre com todos os vários tipos e combinações de sabores e sabores.
Resumo da lição
O córtex gustativo é a área do cérebro responsável pela sensação do paladar. O córtex gustativo é composto por duas subestruturas menores, a ínsula anterior e o opérculo frontal. Essas subestruturas são encontradas nos lobos insular e frontal do cérebro.
O córtex gustativo trabalha com as papilas gustativas da língua para criar a percepção do paladar. As papilas gustativas localizadas em diferentes partes da língua são usadas para detectar diferentes tipos de sabores. Assim que o alimento entra em contato com as papilas gustativas, a língua envia um impulso elétrico ao córtex gustativo, que então dá à pessoa a sensação do paladar.