Biología

Cadeia polipeptídica: definição, estrutura e síntese

O que são proteínas?

Suas células usam vários tipos de moléculas para realizar suas funções diárias. Uma das classes mais importantes de moléculas são chamadas de proteínas. As proteínas são moléculas que têm várias funções diferentes dentro da célula. Essas funções incluem o transporte de coisas para dentro e para fora da célula, acelerando as reações químicas e ajudando as células a se reconhecerem e se unirem umas às outras. Portanto, as proteínas são moléculas realmente versáteis que podem ser usadas para vários fins. Assim como um canivete suíço tem várias ferramentas que podem ser usadas de maneiras diferentes, as proteínas têm estruturas diferentes que especificam sua função particular.

As proteínas consistem em uma ou mais cadeias polipeptídicas . Cada cadeia polipeptídica consiste em subunidades menores ou aminoácidos que estão ligados entre si. Os aminoácidos servem como blocos de construção dos polipeptídeos e os polipeptídeos servem como blocos de construção das proteínas. Pense em um aminoácido individual como um clipe de papel. Ao ligar vários clipes de papel, você cria uma corrente de clipes de papel. A união de dezenas de aminoácidos forma uma cadeia polipeptídica. Uma cadeia polipeptídica pode servir como uma proteína por conta própria. No entanto, muitas proteínas são compostas por várias cadeias polipeptídicas.

Estrutura de aminoácidos

Existem 20 aminoácidos que ocorrem naturalmente e cada um é um pouco diferente. Todos os aminoácidos têm a mesma estrutura básica; entretanto, algo chamado grupo R distingue um aminoácido de outro. Aqui, você pode ver as estruturas químicas de todos os 20 aminoácidos.

Embora as partes pretas de cada aminoácido sejam iguais, os grupos R (mostrados em marrom) são todos diferentes uns dos outros. As diferenças nesses grupos R são o que ajudam a dar a uma cadeia polipeptídica sua estrutura e, em última análise, sua função.

A ordem e o arranjo desses aminoácidos em uma cadeia polipeptídica produzirão diferentes estruturas químicas. A estrutura de uma proteína é essencial para sua função. Assim, vários aminoácidos podem ser ligados para formar uma cadeia polipeptídica particular com uma função especificada. Da mesma forma, as letras do alfabeto podem ser reorganizadas para formar palavras diferentes, cada uma com seu próprio significado. Esta imagem é uma representação simples de uma cadeia polipeptídica composta por vários aminoácidos diferentes. Cada padrão representa um aminoácido diferente.

Fazendo uma cadeia polipeptídica

Você sabe agora que uma cadeia polipeptídica consiste em um monte de diferentes aminoácidos ligados entre si. Mas, como esses aminoácidos estão ligados entre si? Na verdade, o processo chamado síntese de desidratação não é tão difícil de entender.

A síntese por desidratação envolve a remoção de uma molécula de água (H 2 O) dos dois aminoácidos que devem ser ligados. Um hidrogênio (H) é removido de um aminoácido e um oxigênio e um hidrogênio (OH) são removidos do outro aminoácido. A remoção da água cria uma ligação peptídica , que mantém dois aminoácidos juntos. Cada vez que um aminoácido é adicionado à cadeia polipeptídica, outra molécula de água é removida. Os aminoácidos são continuamente unidos uns aos outros por meio da síntese de desidratação. No entanto, as cadeias polipeptídicas podem vir em todos os comprimentos diferentes. Por exemplo, a insulina é uma das proteínas mais curtas do corpo humano e consiste em 51 aminoácidos. Titin, por outro lado, é a proteína mais longa conhecida e consiste em várias cadeias polipeptídicas e mais de 34.000 aminoácidos!

Resumo da lição

As proteínas são multifuncionais e essenciais para as funções celulares diárias. Todas as proteínas são diferentes umas das outras e cada uma consiste em uma ou mais cadeias polipeptídicas. Suas células usam a síntese de desidratação para ligar vários aminoácidos e formar uma cadeia polipeptídica. Durante este processo, uma molécula de água é removida, criando uma ligação peptídica entre dois aminoácidos. Cada cadeia polipeptídicaé uma série de aminoácidos unidos em uma sequência específica. Como cada aminoácido tem um grupo R único, uma sequência de aminoácidos particular cria um polipeptídeo cuja função depende de sua estrutura química. Portanto, embora cada cadeia polipeptídica seja composta dos mesmos 20 aminoácidos, há quase um número infinito de combinações, cada uma das quais pode produzir uma cadeia polipeptídica diferente.

Vocabulário e definições

cadeia de polipeptidecade

Vocabulário Definições
Proteínas moléculas feitas de aminoácidos; essencial para a função celular
Cadeias polipeptídicas uma série de aminoácidos que são unidos em uma sequência específica
Grupos R eles dão a uma cadeia polipeptídica sua estrutura e função
Síntese de desidratação envolve a remoção de uma molécula de água de dois aminoácidos que devem ser ligados
Ligação peptídica mantém os aminoácidos juntos
Insulina uma das proteínas mais curtas do corpo humano; composto por 51 aminoácidos
Titin 34.000 aminoácidos e muitas cadeias polipeptídicas compõem esta, a proteína mais longa

Resultados de Aprendizagem

O processo de aprendizado sobre a cadeia polipeptídica aumentará sua capacidade de:

  • Fornece uma descrição da cadeia polipeptídica
  • Observe a importância da estrutura dos aminoácidos
  • Ilustrar o processo de criação de proteínas e cadeias polipeptídicas
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