Introdução ao álcool e alcanol
Álcoois e alcanóis: as duas palavras têm o mesmo som e a grafia é bastante semelhante. Mas existem diferenças entre esses dois compostos? Bem, dependendo de quem você pergunta, esta pergunta pode resultar em uma miríade de respostas. Você pode ouvir que não há diferença. Por outro lado, você também pode ouvir que há uma diferença distinta com base na estrutura molecular. Para nossos propósitos, não definiremos álcoois e alcanóis com base em suas diferenças, mas sim classificaremos os alcanóis como um tipo de álcool.
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Um exemplo de um álcool e um alcanol é mostrado aqui. Como você pode ver, os álcoois têm um grupo hidroxila (OH) ligado a pelo menos um átomo de carbono em um determinado composto. Os alcanóis consistem em um alcano que contém um grupo hidroxila (OH). A fórmula molecular do alcanol é CnHn + 1OH e ROH para o álcool.
Agora espere um minuto, você pode estar pensando que a fórmula molecular do álcool e do alcanol é bastante semelhante. Lembre-se de que um alcanol é um tipo de álcool. Assim, suas fórmulas moleculares serão semelhantes. No entanto, a letra ‘R’ (no álcool) representa qualquer molécula que pode ser ligada ao grupo hidroxila (OH). Em outras palavras, ‘R’ pode ser pensado como um substituto para qualquer molécula que decida se ligar quimicamente a um grupo hidroxila.
O grupo R do alcanol é muito específico. Este grupo R deve ser uma molécula de alcano. Alcanos são compostos que consistem em átomos de carbono e hidrogênio com ligação simples entre si. Exemplos de alcanos são mostrados aqui.
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Lembre-se de que o grupo R de um álcool não é específico. Este grupo R pode variar de um composto aromático (isto é, um grupo fenil) a um halogênio (isto é, cloro e bromo). Isso significa que um álcool pode ser um alcanol? Definitivamente pode! Lembre-se de que definimos um alcanol como um tipo de álcool; assim, não há dúvida de que os álcoois podem ter compostos de alcano como seu grupo R e ser chamados de alcanol.
Classificação de álcoois e alcanóis
Na ciência, os compostos orgânicos podem ser classificados de acordo com a disposição dos átomos em cada composto. Os álcoois são classificados como primários, S \ secundários ou terciários. Como um alcanol é um tipo de álcool, podemos classificar facilmente esses compostos aplicando os mesmos princípios que aprendemos com a classificação do álcool. Vamos começar com os álcoois primeiro e depois lidar com os alcanóis.
Um exemplo de cada grupo de álcool classificado é fornecido aqui.
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Como você pode ver, um álcool primário terá apenas um grupo R ligado ao grupo carbono-hidroxila. Os álcoois secundários terão dois grupos R ligados ao grupo carbono-hidroxila. Por último, os álcoois terciários terão três grupos R ligados ao grupo carbono-hidroxila.
Os alcanóis têm exatamente o mesmo sistema de classificação. A única diferença é a especificidade dos grupos R. Lembre-se de que os alcanóis devem conter moléculas de alcano como seu grupo R. Portanto, se pegarmos cada classificação e trocarmos o grupo R por uma molécula de alcano, você terá seus alcanóis primários, secundários e terciários.
A importância dos grupos hidroxila
Existem grupos específicos de átomos na química orgânica que contribuem para as características químicas de um composto orgânico. Esses grupos específicos de átomos são chamados de grupos funcionais . Pense em grupos funcionais como a impressão digital de compostos orgânicos, fornecendo a você um marco para aprender mais sobre um composto específico em estudo.
Os grupos funcionais ajudam enormemente a classificar o tipo de composto que você está visualizando ou trabalhando. Você sabia que o grupo hidroxila em álcoois e alcanóis é um grupo funcional? Sempre que você encontrar um OH em uma determinada estrutura molecular, uma lâmpada deve acender indicando que o composto sob investigação é um álcool ou um alcanol. Especificamente, os alcanóis têm dois grupos funcionais. Além da presença de um grupo hidroxila, a molécula de alcano também é considerada um tipo de grupo funcional. Novamente, use grupos funcionais como uma ferramenta ao decidir se deve ou não classificar uma estrutura como um álcool ou alcanol.
Resumo da lição
Os alcanóis podem ser definidos como um tipo de álcool. Um álcool contém um grupo R ligado a um grupo hidroxila. Alcanóis são alcanos que contêm grupos hidroxila. A fórmula molecular para um álcool é ROH e CnHn + 1OH para alcanol. Existem três maneiras de classificar um álcool: primário (terá apenas um grupo R ligado ao grupo carbono-hidroxila), secundário (terá dois grupos R ligados ao grupo carbono-hidroxila) ou terciário(que terá três grupos R ligados ao grupo carbono-hidroxila). Cada classificação depende do número de grupos R presentes na estrutura molecular de um álcool. Os alcanóis são classificados da mesma maneira, exceto que o grupo R é especificamente uma molécula de alcano. O grupo funcional (que é a impressão digital para compostos orgânicos, fornecendo a você um marco para aprender mais sobre um determinado composto em estudo) para álcoois e alcanóis é definido pela presença de um grupo hidroxila.